Tiramisú

Tiramisú

Ingredietes

  • 200 gr Bizcochos de huevo (lo compramos en cualquier hipermercado)
  • 500 gr de queso Mascarpone
  • 6 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • Un vaso de café
  • 100 gr de cacao puro en polvo (sin azúcar)
  1. Separamos las yemas de las claras, poniendo cada una en un recipiente diferente.
  2. Vertemos el azúcar con las yemas y batimos hasta que quede todo bien mezclado (mejor con la batidora de varillas)
  3. Incorporamos el mascarpone y continuamos batiendo, hasta que tengamos una textura cremosa
  4. Hacemos al menos 1 taza de café ( el café siempre es al gusto, te aconsejo que no escatimes, pero tampoco te pases)
  5. Si tenemos moldes redondos individuales o aros, colocamos en ella los bizcochos partiendo los que fueran necesario para adaptarlos al molde y los empapamos con el café. Si no tenemos moldes redondo no pasa nada, elegimos una fuente rectangular o cuadrada y ponemos una capa de bizcochos y los empapamos también de café.
  6. Batimos con la batidora de varillas las claras, (para que monten mejor le podemos poner un poco de sal), pero no tienen que llegar a montar a punto de nieve, sólo que las veas esponjosas.
  7. Una vez hecho esto incorporamos las yemas, a la mezcla anterior y removemos suavemente muy bien hasta que la mezcla quede bien ligada.
  8. Extendemos una capa de la crema de tiramisú sobre los bizcochos empapados anteriormente
  9. Ponemos otra capa más de bizcochos que estén muy bien empapados en café para que se queden blanditos
  10. Añadimos encima de los bizcochos otra capa de tiramisú.
  11. Espolvoreamos con cacao puro.
  12. Metemos a la nevera.
  13. Decoramos en el momento de servir, después de cortar de forma individual, con cartelitos de Happy christmas comestibles, y menta, o con lo que se nos ocurra que nos recuerde la Navidad
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