Nuggets de pollo

nuggets de pollo con ensalada

A casi todo los niños les gusta los nuggets, o los filetitos de pechuga empanados, por eso os propongo otra forma de dárselos, con el objetivo de introducir como siempre los vegetales en su dieta y además para que vayan aprendiendo otras formas de encontrarse la comida en el plato. Ellos os pueden ayudar a prepararlo porque es muy sencillo.

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo, mejor que te las den fileteadas, (es un trabajo que te ahorras en casa)
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Sal fina
  • Aceite
  • Tomate
  • Lechuga
  • Remolacha
  • Queso de Burgos o Mozzarella

Si las pechugas no están fileteadas, pues a filetear. Luego cortamos las pechugas en tiritas no muy estrechas, o dando formas redondas. Les ponemos un poco de sal.

Cascamos y batimos el huevo, (esto le encanta hacerlo a los niños), pasamos las pechugas, por el huevo y luego por el pan rallado. Freímos. Una vez frito lo ponemos en papel de cocina para secar la grasa sobrante.

Lavamos las verduras, cortamos la lechuga, el tomate y el queso en rodaja y si la remolacha la tuviéramos entera también. Si la que tenemos en casa es rallada dejamos de momento a parte escurriendo.

Hacemos una cama de lechuga y vamos haciendo capas. Rodaja de tomate, nuggets, queso, rodaja de tomate,nuggets, queso, tomate.

Si la remolacha está rallada ponemos encima de la última capa de tomate. Si la tenemos en rodaja, será la capa posterior al queso.

Cortamos por la mitad y separamos.

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